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1. 编码：
451130301000000232114280299QinLeifei

类别	菜系	流派	主要原料1	主要原料2	属性	技法	口味	质感	颜色	气味
内容	桂菜	桂东南流派	鳜鱼	无	热菜	红焖	酸辣	软嫩	金黄	混合
编码	45	1	130301	000000	2	321	14	28	02	99

   创始人：覃蕾霏

2. 特色：
广西招牌菜，酸酸辣辣，好吃开胃！年销51万份。山泉水自然发酵，无酸笋不广西。
3. 主料：
鳜鱼650g。
4. 辅料：
广西酸笋丝50g、番茄粒80g、黄豆10g、红泡椒10g、山黄皮果粒20g、香菜5g、蒜粒15g。
5. 调料：
老友酱150g、红油40g、生抽8g、蚝油5g、香油5g、猪油10g、白糖5g、大豆油50g。
6. 制作步骤：
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7. 技术关键：
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