菜品身份库
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2024-07-29 养胃的肚肺汤
1. 特色: 用优质猪肚和猪肺,坚持大骨熬汤六小时,夏季进补、冬季暖身的优选良品。 2. 主料: 猪肚、猪肺。 3. 辅料: 猪大腿骨、鸡骨、枸杞子、淮山药、红枣。 4. 调料: 香菜、葱【查看更多】
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2024-07-29 黄焖甲鱼
1. 特色: 选用中国地标、绿色、有机三大认证的丁马甲鱼,采用传统焖法技艺,焖至甲鱼裙边软糯,肉质鲜嫩,色泽金黄,汁香味浓。 2. 主料: 甲鱼。 3. 辅料 : 大米、棒骨、老鸡、【查看更多】
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2024-07-29 九转大肠
1. 特色: 九转大肠是山东省济南市的传统名菜,属于山东菜系。九转大肠是以猪大肠为主料,加以葱、姜、芫荽等配料,通过煮烧等烹饪技法制作而成,成菜酸甜苦辣咸人生五味,色泽【查看更多】
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2024-07-29 糖醋黄河鲤鱼
1. 特色: 糖醋黄河鲤鱼是一道悠久历史的传统名菜,属于鲁菜系,在济南地区非常著名。这道菜以正宗黄河鲤鱼为主要原料,通过炸制和糖醋汁的烹调,糖醋黄河鲤鱼色呈琥珀色,外脆【查看更多】
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