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1. 特色：
用优质猪肚和猪肺，坚持大骨熬汤六小时，夏季进补、冬季暖身的优选良品。
2. 主料：
猪肚、猪肺。
3. 辅料：
猪大腿骨、鸡骨、枸杞子、淮山药、红枣。
4. 调料：
香菜、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、味精、糖、盐、胡椒粉、米酒、白醋。
5. 制作步骤：
1、使用猪大腿骨和鸡骨熬制6小时获得高汤。
2、猪肚和猪肺清洗后加入葱、姜、八角、干辣椒、白醋、米酒煮熟去腥。
3、将猪肚和猪肺以及枸杞、淮山片、红枣按份量加入高汤炖煮1小时，出锅时调味。
4、顾客食用时按照喜好加入胡椒粉，香菜，大蒜提味增香。